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选择泡菜坛子有哪些方法呢?四祥为您解答

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-03-15    作者:admin
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选择泡菜坛子有哪些方法呢?四祥为您解答

选好泡菜坛子:泡菜坛子,有土陶的,有玻璃的,有细磁的,选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时,要注意检验它的封闭性能。

泡菜的注意事项:

1、全程要忌油、忌生水。

泡菜坛子、切菜的菜板、煮盐水的锅具、包括泡菜做好之后取食泡菜的筷子,都要是干净的、无油的,否则很容易生细菌,长出霉点,坏掉一坛菜。

2、蔬菜一定要风干表面的水分,再放进坛子里。

3、适量添加一点白酒,可以增加菜的香味,而且也能起到防腐的作用。

4、泡菜坛盖周围的水是起密封作用的,.好隔两三天换一次,避免滋生细菌。

5、泡菜坛子要放在阴凉的地方。

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